Jdi na obsah Jdi na menu

Paprikáš ze sumce - Harcsapaprikás

Čas přípravy

  • 25 min

Ingredience

  • 750 g filet zo sumeca (alebo pangas)
  • 1 cibula
  • 70 g masti
  • 2 papriky mensie
  • 2 paradajky
  • 200 ml kyslej smotany
  • 1 lyzica muky
  • 10 g sladkej madarskej papriky
  • 1 lyzica kopru
  • spetka soli
  • 1 strucik cesnaku
  • spetka rasce
  • spetka cierneho korenia

Doporučená příloha

  • testoviny

    Úvod

     

    Tradicny vyborny recept od Madarskych susedov. Pangas je tiez sumcovita ryba tak sa da tiez pouzit ako lacna nahrada a takato priprava jej este da aspon daaku chut.

    Postup

    1-Filety zo sumca nakrajame na kocky, posolime, trosku okorenime, poprasime mukou a osmazime zo vsetkych stran v masti – vyberieme a odlozime na stranu.

    2-Na drobno nakrajame cibulu, papriky a paradajky a roztlacime cesnak. Cibulu a cesnak oprazime na masti, posypeme sladkou parikou a rascu premiesame a pridame nakrajanu zeleninu a podusime do polomakka.

    3-Pridame osmazene rybacie kocky a zalejeme kyslou smotanou, do ktorej sme vmiesali lyzicu muky a posypeme koprom.

    4-Pozor! Nemiesame, ale len pohybeme lebo sa nam ryba rozpadne.

    5-Servirujeme s haluskami alebo ako u nas s tarhonou.