Jdi na obsah Jdi na menu

Rybí salát (cejn, kapr) Rybí salát (cejn, kapr)

Suroviny:

cejn nebo kapr, sůl, cibule, ocet, zelenina do salátu, majonéza.

 

Postup přípravy receptu

Vykuchané a očištěné ryby obalíme v soli. Malé můžeme celé, větší naporcujeme. Dáme do sklenice na 3-4 dny. Po této době ryby propláchneme pod tekoucí vodou a naložíme do nálevu z octa a vody (2díly vody a jeden díl octa). Ryby prokládáme cibulí a takto naložené necháme 5-7 dní v chladu. Pak ryby zbavíme kůže a velkých kostí. Nakrájíme na kousky, přidáme salátovou zeleninu a podle chuti majonézu. Necháme vychladit a podáváme s čerstvým pečivem.