Jdi na obsah Jdi na menu

Pečené medailonky z candáta na grilu v anglické slanině

10. 1. 2015

Pečené medailónky z candáta na grilu v uzené slanině Pečené medailónky z candáta na grilu v uzené slanině Pečené medailónky z candáta na grilu v uzené slanině

Suroviny:

600g candát - filet bez kosti a kůže, 80g anglické slaniny nakrájené na plátky, sůl, pepř, 100g očištěné papriky, 100g lilku na plátky, 100g cukety na plátky, bazalka, olivový olej a česnek

 

Postup přípravy receptu

Filet nakrájíme na jednotlivé porce a obalíme v plátkách slaniny, okořeníme pepřem a pokud je málo slaná slanina tak i soli a opečeme, tak aby maso bylo šťavnaté, ne vysušené. Očištěnou zeleninu nakrájíme na plátky a okořeníme, pokapeme olejem a opékáme po jednotlivých kusech. Zeleninu marinujeme v bylinkovém oleji. Čerstvé bylinky nasekáme a vmícháme do olivového oleje v poměru 3 díly oleje a jeden díl sekaných bylinek